Kitakini.news - Ketua Tim Pemantau Harga Pasar Sumut Gunawan Benjamin menjelaskan harga daging ayam di pasar tradisional mengalami tren penurunan.
Varian harga daging ayam di kota medan sebenarnya berada dalam rentang Rp 22 ribu hingga Rp 30 ribu per Kg.
"Namun selisih yang terlalu jauh ini bukan hanya dipengaruhi oleh faktor produksi dan distribusi saja. Tetapi ada pola konsumsi yang memang berbeda sehingga membuat pedagang terbiasa dengan menjual sesuai kebutuhan konsumen di wilayahnya," tuturnya, Jumat (6/9/2024).
Di Pasar Marelan misalnya, ayam dengan bobot hingga 3 Kg per ekor dijual dengan harga lebih murah, dibandingkan dengan ayam berbobot kurang dari 1.3 Kg per ekor di pasar yang dekat dengan inti kota.
Kondisi ini, jelas dia, menciptakan perbedaan harga yang lebar diantara pedagang meskipun dalam satu wilayah yang tidak berjauhan.
Dan selisih harga yang lebar juga bisa terjadi akibat persaingan antara produsen atau pedagang besar.
"Seperti upaya untuk mensiasati bagaimana menekan kerugian saat harga turun, atau upaya untuk memaksimalkan keuntungan disaat daya bei masyarakat melemah, tandasnya.