Kitakini.news – Sayurbayam mengandung vitamin dan nutrisi yang baik bagi kesehatan. Rutin mengonsumsi sayurini bisa membantu menjaga tubuh agar tidak mudah sakit. Agar kandungan vitaminnyatetap terjaga dengan baik, ada beberapatips memasak sayur bayam yang perlu diperhatikan.
Melansir darilaman Fimela, berikut ini adaempat tips memasak sayur bayam yang bisa diikuti untuk memastikan olahan sayur bayam enak danbergizi.
Tips Memasak Sayur Bayam
1. Didihkan Air Terlebih Dahulu
Jika ingin memasak sayur bayam berkuah, usahakan bahan kuah atau air sudahdalam keadaan mendidih. Setelah itu, baru kamu bisa memasukkan sayur bayam. Proses perebusan cukup sekitar duamenit saja agar kandungan nutrisi pada bayam tetap terjaga. Jika direbus lebih dari 4 menit, biasanya kandunganasam folatnya akan berkurang hingga setengah.
2. Hindari Proses Pemanasan Berulang
Sayur bayam yang dipanaskan ulang dan didiamkan terlalu lamacenderung bisa berubah menjadi hitam atau hijau gelap. Setelah sayur bayamdiolah atau dimasak, ada baiknya segera dikonsumsi dan dihabiskan. Usahakan tidakmenghangatkan atau memanaskannya kembali untuk dikonsumsi lagi.
3. Sayur Bayam Dimasukkan di Tahap Terakhir
Saat membuat tumisan atau sayur bening, baiknya bayam dimasukkansetelah semua bahan dan bumbu matang serta kuah mendidih. Dengan kata lain,bayam dimasukkan di proses paling akhir memasak. Dengan begini, sayur bayam tidak akan terlalulembek dan warnanya bisa tetap terjagayakni tetap segar.
4. Masak denganApi Sedang
Saat memasak bayam, disarankan menggunakan wajan atau pancistainless steel. Biasanya jenis wajan ini membuat makanan lebih cepat matang,sehingga mencegah bayam berubah warna. Saat memasak sayur bayam, gunakan apiyang cenderung sedang atau besar. Sehingga proses perebusan tidak terlalu lamaagar kesegaran sayur bayam bisa tetap terjaga.
Jadi itulah empat tips memasak sayur bayam yang perlu diperhatikan. Semogainformasi ini bermanfaat dansemoga suka, ya!