Kitakini.news –Daging sapi adalah salah satu bahan makanan kesukaan banyak orang. Itu karena daging sapi memiliki cita rasakhas dan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat menggugah selera. Sebelum daging sapi diolah menjadi berbagaimasakan, biasanya daging sapiakan direbus terlebih dulu. Itu dilakukan agar daging sapi memiliki tekstur yang lebih empuk dan bebasbau amis atau prengus.
Mengolah daging sapibisa dibilang susah-susahgampang. Apalagi jika sudah berurusan dengan cara untuk menghilangkanbaunya, tanpa mengurangi kelezatan dan cita rasa khas daging. Melansir dari laman Fimela, berikutadalah beberapa tips atau carayang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau pada daging sapi.
Tips Menghilangkan Bau Pada Daging Sapi 1. ManfaatkanJahe
Tips pertama untuk menghilangkan bau pada daging sapi bisa dengan memanfaatkan jahe.Caranya sangat mudah, cukup masukkan beberapa ruas jarijahe yang digeprek dalam daging saatdirebus. Kamu juga bisa menambahkan jahe ke dalam bumbu untuk masakandaging sapi. Jahe akan membantu menyingkirkanbau amis dan membuat cita rasa masakan daging sapi makin menggugah selera.
2. Nanas
Tips selanjutnyabisa dengan manfaatkan nanas. Parut sedikit buah nanas dan campur kedalam air rebusan daging. Selain bermanfaat mengatasi bau pada daging sapi,nanas juga bermanfaat membuat daging sapi lebih empuk.
3. AirLemon
Tidak hanya bermanfaat mengatasi bau amis pada ikan laut dan ikan airtawar. Air lemon juga bermanfaat mengatasi bau pada daging sapi. Caranya cukupmudah, ambil satu sendok makan air lemon kemudian balurkan pada daging sapi.
Diamkan beberapa saat kemudian masak daging sapi sesuaiselera atau rebus dulu sebelum dimasak. Tapi ingat, gunakan air lemon sedikitsaja karena air lemon yang terlalu banyak justru membuat cita rasa dan aromakhas daging sapi berubah.
4. TaburkanGaram
Garam juga bisa digunakanuntuk mengatasi bau pada daging sapi. Taburi daging sapi yang hendak diolahdengan garam sedikit saja secara merata. Selain menghilangkan bau, garam jugabermanfaat membuat daging sapi lebih gurih dan sedap.
5. HilangkanLemak
Sisihkan atau buang lemak yang menempel pada dagingsapi. Biasanya, bau pada daging sapi berasal dari lemak di daging sapi. Jadi, kamu bisa menghilangkan lemakpada daging sapi.
Itu dia tips mudah menghilangkan bau pada daging sapi.Selain cara di atas, cara lain yang bisa digunakan untuk mengatasi bau padadaging sapi adalah pastikan membeli daging sapi yang segar. Pilih bagian dagingyang mengandung sedikit lemak di dalamnya. Hindari merebus daging sapi bersamajeroan, kikil, ekor pun kaki sapi. Semoga informasi ini bermanfaat.