Kitakini.news – Saat ini, banyak produsen yang menambahkan kolagen untuk dijadikan sebagai bahan kecantikan dan kesehatan. Tak hanya itu, kolagen juga banyak ditambahkan ke dalam makanan dan obat untuk mendukung kesehatan tubuh.
Kolagen merupakan sejenis protein paling banyak diproduksi dalam tubuh. kolagen biasanya terdapat di otot, tulang, tendon, ligamen, organ, pembuluh darah, kulit, lapisan usus, rambut, dan jaringan ikat lainnya.
“Tubuh anda telah membuat kolagen sepanjang hidup,” kata Elizabeth Bradley, Direktur Medis Pusat Pengobatan Fungsional Cleveland Clinic. “Produk untuk meningkatkan kadar kolagen mungkin bisa membantu, tetapi anda harus mempertimbangkannya terlebih dahulu untuk sesuai kebutuhan,” tambahnya.
Meskipun anda tidak dapat mengukur tingkat kolagen, anda dapat mengetahui kapan jumlahnya turun. Ini karena kolagen dapat berkurang seiring bertambahnya usia. Hal ini bisa menyebabkan kulit keriput, otot melemah, masalah pencernaan, hingga nyeri sendi.
Menurut Bradley, selain penuaan, alasan utama orang tidak memiliki cukup kolagen adalah pola makan yang buruk. Akibatnya, tubuh tidak dapat membuat kolagen jika tidak memiliki asupan yang diperlukan.
Beragam Makanan Kaya Kolagen
Melansir laman Cleveland Clinic, berikut ini adalah daftar makanan yang mengandung kolagen, antara lain:
1. Kaldu Tulang
Bradley mengatakan bahwa makanan penambah kolagen favoritnya adalah kaldu tulang. Kaldu tulang mengeluarkan kolagen dari tulang sapi, ayam, atau ikan, meninggalkan cairan beraroma yang dapat anda konsumsi secara langsung. Sebagian besar resep kaldu tulang membutuhkan tulang yang direbus perlahan di dalam air selama satu atau dua hari.
Anda bisa membelinya di toko kelontong atau membuatnya sendiri. “Saya sarankan hanya membeli kaldu tulang organik, atau memasak kaldu dari tulang hewan yang dipelihara secara organik saja,” kata Dr. Bradley.
2. Makanan Kaya Protein
Saat tubuh membuat kolagen, itu menggabungkan nutrisi yang anda dapatkan dari makan makanan kaya protein. Beragam makanan yang mengandung tinggi protein adalah daging ayam, ikan, daging sapi, telur, kacang polong, hingga susu dan produk olahannya.
3. Makanan yang Mengandung Vitamin C
Saat tubuh produksi kolagen, anda juga membutuhkan asupan vitamin C. Vitamin C bisa anda dapatkan dengan mengonsumsi buah dan sayur, antara lain buah jeruk, tomat, paprika merah dan hijau, hingga aneka sayuran berdaun hijau
4. Makanan yang Mengandung Zinc dan Tembaga
Selain vitamin C, tubuh juga membutuhkan mineral seperti zinc dan tembaga untuk meningkatkan produksi kolagen. Beragam makanan yang mengandung zinc dan tembaga yaitu kacang-kacangan, daging, kerang, kacang polong, dan biji-bijian.
Selain beberapa makanan di atas, anda juga dapat mengonsumsi suplemen kolagen jika asupannya tidak terlalu mencukupi. Namun, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter untuk mengetahui jumlah suplemen kolagen dengan tepat.
Sumber : Cleveland Clinic