Kitakini.news – Sebagai bahan perlengkapan memasak, tempat bumbu dapur juga perlu diperhatikan. Biasanya, tempat bumbu dapur digunakan untuk menyimpan berbagai macam bumbu dapur.
Meski tampak sepele, cara menyimpan tempat bumbu dapur juga dapat mempengaruhi kualitas dan rasanya. Dengan penyimpanan tepat tentu bisa menjaga kesegaran dan rasa bumbu dapur. Dilansir dari kompas, berikut ini adalah cara menyimpan bumbu dapar agar tetap awet dan tahan lama.
Cara Menyimpan Bumbu Dapur1. Jaga Bumbu Tetap Kedap Udara
Paparan udara akan menyebabkan bumbu dapur kehilangan rasanya. Maka dari itu, jaga tempat bumbu dapur tertutup rapat. Simpan bumbu dapur di tempat gelap sederet stoples bumbu dapur yang diletakkan di ambang jendela.
Namun, jika terkena paparan sinar matahari langsung akan mempercepat rasa bumbu menghilang. Solusinya, kamu bisa menyimpannya di dalam laci atau lemari dapur.
2. Jauhkan Bumbu dari Panas
Rak bumbu di atas kompor menjadi tempat favorit untuk menyimpannya, tapi panas dari kompor dapat menurunkan rasa bumbu dengan cepat. Tak hanya itu, hindari menyimpan bumbu di dekat mesin pencuci piring karena sumber panas ini bisa berbahaya.
3. Jauhkan Bumbu dari Kelembapan
Kelembapan juga bisa mengancam usia penyimpanan bumbu dan rempah-rempah. Jangan meletakkan bumbu dapur ke dalam kulkas, dan pastikan sendok takar benar-benar kering sebelum dicelupkan ke tempat bumbu.
Juru bicara McCormick & Company, Megan O’Brien, mengatakan hindari menaburkan bumbu langsung dari botol di atas panci kukusan karena uap air bisa masuk ke wadah bumbu. Sebagai gantinya, taburkan bumbu menggunakan sendok jauh dari uap.
4. Perhatikan Usia Bumbu Dapur
Belum diketahui pasti tentang umur simpan untuk bumbu dapur. Namun, sebagian orang sepakat bahwa rempah-rempah utuh dapat bertahan selama 1 hingga 2 tahun daripada rempah yang digiling.
Membeli bumbu utuh dan menggilingnya di rumah sebelum digunakan akan meningkatkan rasa dan kesegaran. Terlepas dari membeli giling atau utuh, sebaiknya catat tanggal pembelian pada botol untuk mengetahui batas penggunaan. Kesegaran bumbu dapur juga bisa dilihat dari aroma, rasa, dan tampilan. Apabila bumbu warnanya pudar atau tidak lagi harum, sebaiknya membuangnya.
Sumber : kompas.com