Kitakini.news - Kadang, de
mi alasan praktis atau waktu, seseorang doyan me
rebus mi instan langsung dengan bungkusnya. Sebaiknya hal itu dihindari, bahaya.
Melansir berbagai sumber, Rabu (19/2/2025), eneliti dari Pusat Penelitian Kimia Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Joddy Arya Laksmono, hal tersebut sangat bahaya bagi kesehatan.
Pasalnya, dia menyebut kemasan plastik mengandung berbagai senyawa kimia yang dapat larut ke dalam makanan, terutama saat terkena suhu tinggi.
"Dalam memasak makanan menggunakan kemasan, terdapat aspek yang harus diperhatikan untuk memastikan keamanan dan mencegah risiko kontaminasi bahan kimia," jelas Joddy.
Dengan kata lain, ketika plastik dipanaskan, terutama yang terbuat dari polivinil klorida (PVC), dapat terjadi pelepasan flatat, zat kimia yang mengganggu keseimbangan hormon.
Selain itu, pemanasan plastik juga berisiko membentuk dioksin, zat karsinogenik yang meningkatkan risiko kanker seperti kanker hati dan kulit.
Sebagai informasi, dioksin merupakan senyawa yang sangat beracun dan dapat menumpuk dalam tubuh jika terus-menerus terpapar.
Senyawa ini tidak hanya berbahaya dalam jangka pendek, tetapi juga bisa menimbulkan dampak jangka panjang terhadap kesehatan.
Paparan zat kimia dari kemasan plastik yang dipanaskan bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti gangguan hormon akibat flatat yang dapat mengacaukan sistem endokrin.
Bisa juha meningkatkan risiko kanker karena terbentuknya dioksin dan paparan bahan kimia beracun yang dapat menyebabkan gangguan metabolisme dan imun tubuh.
Memang, ada beberapa jenis kemasan yang memang dirancang untuk tahan terhadap suhu tinggi dan tidak melepaskan senyawa beracun.
Namun, kebanyakan plastik sekali pakai seperti styrofoam, wadah polistirena, atau kantong plastik biasa tidak dibuat untuk menahan suhu tinggi dan sangat berisiko melepaskan zat kimia berbahaya.
Karena itu, untuk menghindari risiko kesehatan, sebaiknya memasak mi instan dengan cara yang benar dan wajar.