Kitakini.news – Kolatau kubis adalah salah satu jenis sayuran yang biasa dikonsumsi di Indonesia. Selain mudahditemui, sayuran yang satuini bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat.
Adapun, sayur kol yang termasuk ke dalam genusbrassica ini juga dianggap sebagai makanan sehat. Sebab, sayur kolkaya akan kandungan nutrisi penting seperti vitamin dan mineral. Dengandemikian, konsumsi sayur kol dengan cukuptentunya bisa memberikanberbagai manfaat kesehatan untuktubuh.
Manfaat Sayur Kol untuk Kesehatan
Dilansir darilaman Halodoc, berikut ini beragammanfaat baik sayur kol untuk kesehatan:
1. Dapat MembantuMelawan Peradangan pada Tubuh
Sayur kol mengandung anthocyanin, yangmerupakan antioksidan alami. Antosianin tidak hanya menambah warna pada buahdan sayuran, tetapi juga bisamengurangi peradangan pada tubuh manusia. Peradangankronis (pembengkakan jangka panjang) dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker,rheumatoid arthritis dan masihbanyakkondisi medis lainnya.
Dalam penelitian pada hewan, antosianin telah terbuktimembantu mengendalikan peradangan. Meskibegitu, penelitian lebih mendalam pada manusia masih dibutuhkan untuk benar-benar memastikanefektivitasnya.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Jika ingin meningkatkan kesehatan pencernaan, kol yang kayaserat bisa menjadi pilihan makanan sehat yangbagus. Sebab, sayuran renyah ini penuh dengan serat tidak larut yang ramahusus, sejenis karbohidrat yang tidak bisa dipecah di usus. Serat tidak larut ini bisa membantu menjaga kesehatan sistempencernaan dengan menambahkan kotoran ke dalam tinja dan mendorong buang airbesar secara lebih teratur.
Terlebih lagi, kol juga kaya akan serat larut, yang terbuktidapat meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di usus. Hal ini lantaran seratmerupakan sumber makanan utama untuk spesies bakteri baik seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli.
3. Menjaga Kekebalan Tubuh
Sayur kol jugamengandung vitamin C yang tinggi yang terbuktimemiliki sejumlah khasiat untuk tubuh.Misalnya seperti membantu membuat kolagen dan meningkatkan sistem kekebalantubuh. Selain itu, kandungan vitamin C juga berperan penting dalam membantutubuh menyerap zat besi dari makanan nabati.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Selain melawan peradangan, anthocyanin yang terkandungdalam sayur kol juga diklaim bermanfaat untuk kesehatan jantung. Sebab,penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini juga dapat mengurangi risiko penyakitjantung. Bahkan menurut studi yang dipublikasikan oleh DepartemenPertanian Amerika Serikat, ada 36 jenis anthocyanin dalam kubis, yang baikuntuk kesehatan jantung.
Itulah beberapamanfaat sayur kol untuk kesehatantubuh. Tidak ada salahnya untuk memasukan sayuran ini ke dalam menumakanan sehari-hari.