Kitakini.news -
Lebaran sebentar lagi, maka makanan berbahan
lontong pun membanjir. Namun hati-hati, perhatikan
lontong itu berbungkus daun pisang atau plastik.
Pasalnya, melansir berbagai sumber, Selasa (18/3/2025), ahli gizi masyarakat dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, dr Tan SHot Yen, mengatakan pembungkus lontong atau ketupat yang menggunakan plastik bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan serius.
"Plastik yang terpapar panas, terutama jenis tertentu, dapat melepaskan zat kimia berbahaya yang bisa masuk ke dalam makanan dan tubuh," katanya.
Dr Tan mengatakan, akibat zat kimia dai plastik yang terpapat panas tadi bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti gangguan hormonal, masalah reproduksi, dan bahkan risiko kanker.
Ia mengatakan membungkus lontong dan ketupat dengan bahan alami seperti daun pisang atau janur kelapa jauh lebih aman untuk makanan, dan juga akan memberi aroma yang khas pada lontong dan ketupat.
Aroma wangi inilah yang menjadi khas dan juga bisa membangkitkan selera makan saat dipadukan dengan hidangan khas hari raya lainnya seperti rendang atau opor ayam.
Dan, saat momen hari raya seperti Lebaran, biasanya masyarakat menyimpan banyak lontong atau ketupat sehingga harus disimpan untuk keesokan harinya.
Agar kualitasnya tetap terjaga, dr Tan menyarankan untuk menyimpannya dikulkas sebelum dihidangkan kembali.
"Menyimpan lontong sebaiknya sama seperti nasi matang. Masuk kulkas dan kukus ulang saat mau makan," pungkasnya.