Kitakini.news - Siapa yang tidak pernah makan mi instan? Pertanyaan ini tampaknya sulit dijawab.
Lalu, tahukah cara masak bisa memengaruhi kenikmatan dan tingkat keamanan mi instan?
Melansir berbagai sumber, Kamis (7/1/2026), mi instan adalah makanan olahan yang tidak menyehatkan, umumnya nol nutrisi dengan kandungan tinggi natrium pada bumbunya.
Nah, mengutip The Daily Meal, berikut beberapa cara memasak yang umum dilakukan hingga mi instan jadi semakin tidak menyehatkan dan kurang nikmat.
1. Terlalu lama masak
Sebagian besar mi instan bisa matang hanya dalam beberapa menit, jadi penting untuk selalu mengawasi tingkat kematangan.
Membiarkannya terlalu lama direbus dalam air hanya akan membuatnya terlalu matang, lembek, dan lunak. Hal ini jelas akan mengurangi kenikmatan mi instan.
2. Hanya bumbu kemasan
Mi instan dikenal praktis karena menyediakan bumbu dalam kemasan yang tinggal tabur.
Namun, rasa yang kuat itu sering kali disertai dengan kandungan natrium yang tinggi.
Jadi, jangan hanya mengandalkan bumbu instan yang tersedia. Perkaya rasa dengan bumbu tambahan dari rempah-rempah dan herbal yang lebih menyehatkan.
3. Air rebusan untuk kuah
Gunakan air panas yang baru untuk kuah mi instan. Hal ini tak cuma memberikan rasa yang lebih segar, tapi juga membuatnya jauh lebih sehat.
Sebaiknya hindari menggunakan air rebusan mi sebagai kuah. Karena, mi instan diproses secara intensif dan dikeringkan dengan cara digoreng dalam minyak.
Akibatnya, mi instan menyerap banyak lemak. Saat direbus, lemak yang menempel dalam mi lepas ke dalam air rebusan.
4. Topping tidak sehat
Mi instan tinggi kalori, ditambahkan dengan kornet dan keju, jumlah kalori akan semakin bertambah.
Jadi, hindari topping yang tinggi kalori. Cukup menggunakan topping tambahan telur dan sawi hijau. Topping ini akan memberikan asupan protein dalam sajian.