Kitakini.news – Adalebih dari 2000 spesies serangga yang dapat dimakan dan belalang adalah salahsatunya. Sejak 2013, Food and AgricultureOrganization (FAO) merekomendasikan untuk menjadikan hewan herbivora inisebagai alternatif makanan. Pasalnya, serangga ini memiliki banyak nutrisi yang berkhasiat untuk kesehatan.
Salah satu manfaatnya mampu meningkatkan fungsi kognitif. Tak hanya itu, belalang jugamenghasilkan lebih sedikit gas rumah kaca daripada kebanyakan ternak. Inilahyang membuatnya menjadi sumber makanan yang ramah lingkungan.
Manfaat Belalang Goreng untuk Kesehatan
Kebanyakan orang memandang belalang sebagai serangga kotor.Sama halnya dengan pemikiran orang dulu yang memandang lobster dan udang bukan alternatif makanan.
Namun, setelah melalui pengolahan dan terlebih mengetahuimanfaat dan nutrisinya,lobster dan udang justrumenjadi makanan favorit banyak orang. Bisa jadi, setelah mengetahui manfaat pada belalang, serangga iniakan menjadi alternatif makanan “mewah” seperti pendahulunya.
Dilansir darilaman Halodoc, berikut inimanfaat belalang goreng untukkesehatan yang menarik untuk diketahui!
1. Menjaga Kesehatan Saraf dan Kognitif
Kuliner favorit di Thailand ini mengandung vitamin B1 danB12. Vitamin tersebut bisamembantu menjaga kesehatan saraf termasuk juga kognitif. Kekurangan vitamin B1 dapat memicu gangguan informasi padaotak. Sedangkan vitamin B12 berperan dalam pembentukan mielin.
Mielin sendirimerupakan lapisan yang melindungi saraf otak.
2. Baik untuk Sistem Pencernaan
Pencernaan yang baik juga berkaitan dengan kualitas hidupyang baik pula. Nah, mengonsumsibelalang dapat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Salah satunya dikarenakansumber protein yang mudah dicerna.
3. Sumber Protein Tinggi
Belalang mengandung protein yang lebih tinggi daripada daging. Namun, dibutuhkan sejumlahbesar belalang untuk bisa menyamai atau malah melebihi kandungan proteindaging.
Meski begitu, fakta ini tetap menarik, karena seranggatersebut lebih ramah lingkungan dalam hal emisi karbon ketimbang sapi.
4. Efek Antibakteri
Belalang goreng mengandung senyawa penting yang memilikiefek antibakteri. Polisakarida yang disebut kitin, memiliki sifat antibakteri.Kitin bisa berfungsi sebagaipelindung tubuh dari serangan bakteri.
5. Sumber Antioksidan
Senyawa antioksidan yang ditemukan pada belalang dinilaimerupakan sumber antioksidan yang baik. Sejauh ini, pertimbangannya karenatingkat stres pada hewan yang punya nama lain congcorang ini jauh lebih rendah ketimbang hewan lain. Seberapa baiksumber antioksidan bisa dipengaruhi dari habitat dan pola hidup makhlukhidupnya.
6. Meningkatkan Energi
Belalang memasok lebih banyak energi ketimbang serealseperti gandum. Ini bisa menjadi alternatif sumber energi pada makanan yangdikonsumsi.
Kadar lemaknya juga lebih tinggi dibanding daging dan ikan. Tapi, bukansembarang lemak lho, melainkan lemak tak jenuh. So, tentu jauhlebih menyehatkan.
7. Menurunkan Kadar Kolesterol
Terkait kandungan lemak tak jenuhnya, manfaat lainnya lagiadalah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Selain itu juga,makanan ini dapat berperan dalam meringankan peradangan. Nilainya bahkan takjauh berbeda dari kacang-kacangan, buahalpukat, dan biji rami.