Kitakini.news – Penderita kolesterol tinggi perlu memperhatikan asupan selama puasa Ramadhan. Simak rekomendasi makanan buka puasa untuk penderita kolesterol tinggi.
Kolesterol sebenarnya bermanfaat untuk pembentukan sel. Namun dalam jumlah terlalu banyak, kolesterol akan memicu masalah kesehatan seperti, penyakit jantung dan stroke. Selama berpuasa, sebaiknya konsumsi makanan dengan nutrisi seimbang apalagi orang yang kolesterolnya tinggi. Lantas, makanan apa saja yang sebaiknya disantap? Melansir laman kompas, berikut adalah daftar makanan buka puasa untuk penderita kolesterol tinggi.
Rekomendasi Makanan Buka Puasa Untuk Penderita Kolesterol Tinggi
1. Tahu atau Tempe
Konsumsi kedelai baik untuk asupan protein sekaligus menurunkan kolesterol. Produk kedelai yang bisa dimasukkan sebagai menu buka puasa antara lain, tahu, tempe, dan susu kedelai.
Dilansir dari Harvard Health Publishing, konsumsi 25 gram protein kedelai sehari (sekitar 10 ons tahu atau 2 1/2 cangkir susu kedelai) bisa menurunkan kolesterol jahat sekitar 5-6 persen.
2. Ikan Berlemak
Sisipkan menu ikan berlemak dalam rangkaian menu buka puasa. Buat penderita kolesterol tinggi, ikan dapat digunakan sebagai pengganti daging yang tinggi lemak jenuh. Ikan, terutama ikan berlemak, mengandung lemak sehat omega 3 yang juga dikenal sebagai penurun kolesterol jahat.
Ikan berlemak yang direkomendasikan antara lain, ikan kembung, tuna, dan salmon. Ikan-ikan ini tak harus dikonsumsi tiap berbuka. Namun berikan seporsi ikan dalam menu sebanyak dua atau tiga kali seminggu.
3. Susu Rendah Lemak
Penderita kolesterol tinggi tetap bisa menikmati susu asal susu rendah lemak atau bebas lemak. Jika ada masalah dengan laktosa, ganti susu sapi dengan susu nabati seperti susu kedelai, susu almond, susu oat.
4. Oatmeal
Oatmeal cukup fleksibel dijadikan menu sahur atau buka puasa. Penderita kolesterol tinggi disarankan untuk mengonsumsi pangan berupa biji-bijian.
Biji-bijian akan memberikan pasokan serat. Dilansir dari WebMD, Anda sangat disarankan untuk membaca label sebelum membeli oatmeal dan produk biji-bijian lain. Perhatikan kandungan gula, garam dan lemaknya.
5. Sayuran
Umumnya sayuran tidak mengandung lemak sehingga aman sebagai makanan buka puasa untuk penderita kolesterol tinggi. Masukkan sayuran dalam menu berbuka, seperti sayur bayam, tumis buncis, atau sup sayur.
6. Apel dan Buah-buahan SitrusBuah penting dimasukkan untuk melengkapi nutrisi berupa vitamin dan mineral. Namun buat penderita kolesterol tinggi, pilih buah yang tinggi pektin. Pektin merupakan jenis serat larut air yang mampu menurunkan kolesterol. Jenis buah tinggi pektin seperti, apel, jeruk, jeruk bali, anggur, dan stroberi.