Kitakini.news – Daunsingkong kerap kali dijadikan sebagai bahan baku untuk menu utama di Indonesia. Misalnya, gulai daunsingkong, tumis daun singkong, buntil, dan lain sebagainya. Bukan tanpa alasan,bahan baku yang satu ini selain murah harganyakhasiatnya pun juga cukup banyak. Daun singkong mengandung protein,flavonoid, karbohidrat, mineral, dan vitamin C yang baik bagi tubuh.
Meski memilikibanyak manfaat, tidak semua orang bisa mengonsumsi daun singkong ini loh. Pengidap penyakit asam urat tidak dianjurkan mengonsumsi daun singkong. Itu karena daun ini mengandung sebuah zatyang bisa memicu kadar asamurat meningkat.
Bahaya Daun Singkong untuk Penderita Asam Urat
Asam urat adalah radang sendi yang bisa ditandai dengan serangan rasa sakit yang muncul tiba-tiba, kemerahan, pembengkakan,dan nyeri pada satu atau lebih persendian.
Asam urat dapatterjadi saat tubuh memiliki kadarasam urat yang berlebih, yangakhirnya membentuk kristal tajam sehingga menimbulkan rasa nyeri yang cukup menganggu di persendian.
Sebenarnya tubuh memproduksi asam urat secara alamisaat memecah senyawa kimia, yaknipurin. Purin secara alami terdapatdalam tubuh atau dari makanan tertentu, seperti daun singkong.
Daun singkong menurutpenelitian mengandung purindalam jumlah sedang, yang berpotensi meningkatkan kadar asam urat. Akan tetapi, pada penelitian yangdilakukan oleh tikus, menunjukkan tikus yang diberi ekstrak daun singkongsecara oral tidak menunjukkan peningkatan kadar asam urat secara signifikan.
Dari sini, para peneliti menyimpulkan, asam urat tidak hanyadipengaruhi oleh asupan purin. Akan tetapi, ini juga dipengaruhi oleh fungsiginjal yang normal. Sebab, ginjalyang berfungsi dengan normal memiliki peranan penting dalam mengelola kadar asam urat, dan mengatur ekskresiasam urat yang berlebihan di dalam tubuh.
Meski demikian, untuk berjaga-jaga, sebaiknya kamu tetap membatasikonsumsi daun singkong dan makanan lainnya yang mengandung tinggi purin. Selain daun singkok makanan yang mengandung purin lainnyaadalah jeroan, asparagus, makanan laut,minuman beralkohol, dan masih banyaklagi.