Kitakini.news – Kimchi merupakan salah satu jenis makanan dari Korea Selatan yang berbahan dasar lobak, sawi putih, atau timun. Cara membuat kimchi juga tidak terlalu sulit, namun perlu difermentasikan dalam waktu yang tidak singkat untuk menambah cita rasanya.
Selain rasanya yang enak, ternyata kimchi sangat bermanfaat untuk kesehatan. Dikutip dari kompas, berikut adalah beberapa manfaat kimchi yang penting untuk diketahui.
Manfaat Kimchi yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh
1. Mendukung Kesehatan Jantung
Mengonsumsi kimchi secara teratur dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh karena kandungan nutrisi yang dimilikinya. Kimchi juga memiliki level antioksidan yang tinggi karena terdapat campuran jahe dan cabai di dalamnya sehingga menurunkan risiko rusaknya sel dan menghindarkan dari penyakit jantung.
2. Menurunkan Berat Badan
Kimchi mengandung probiotik dan serat yang akan mendukung kesehatan pencernaan sehingga sangat cocok untuk anda yang gemar makan kimchi Korea dan sedang melakukan program diet. Bahkan, mengonsumsi kimchi selama 4 minggu sudah terbukti bisa mengurangi indeks massa tubuh (BMI), berat badan, dan lemak di dalam tubuh.
3. Mencegah Infeksi Jamur
Probiotik dan bakteri baik yang dikandung oleh kimchi juga bermanfaat untuk mengurangi risiko infeksi jamur. Infeksi jamur yang disebabkan oleh jamur Candida di area vagina dapat dicegah perkembangannya dengan mengonsumsi kimchi.
Mendukung Kesehatan Mata
4. Memperlambat Proses Penuaan
Salah satu faktor yang mempercepat proses penuaan ialah adanya inflamasi di dalam tubuh. Kimchi memiliki kandungan antiinflamasi yang sangat berguna untuk mencegah terjadinya inflamasi di pencernaan sehingga akan memperlambat proses penuaan.
5. Mendukung Kesehatan Mata
Kimchi memiliki kandungan beta karoten yang merupakan jenis antioksidan yang akan diubah menjadi vitamin A oleh tubuh dan bisa ditemukan pada sawi putih yang menjadi bahan kimchi. Konsumsi beta karoten akan mendukung kesehatan mata yang akan semakin menurun seiring bertambahnya usia.
6. Menurunkan Gula Darah
Mengonsumsi kimchi selama setidaknya 8 minggu dapat menurunkan resistensi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa di dalam tubuh. Alhasil, terdapat penurunan gula darah yang merupakan salah satu faktor penyebab diabetes.