Kitakini.news -Sahur adalah sebuah kondisi bagi sebagian orang merepotkan. Bagaimana tidak, harus masak ketika alam masih gelap untuk keluarga menjalani puasa.
Mungkin karena itu, banyak yang mengambil jalan pintas. Goreng telur sekadarnya atau memanaskan masakan sebelumnya. Jika ingin berkuah dan panas, bisa saja mie instan jadi pilihan.
Padahal, untuk memasak menu berkah dan panas sejatinya tidak repot dan lama. Bahkan, kandungan jauh lebih bergizi.
Nah, melansir berbagai sumber, Rabu (13/3/2024), ada satu menu berkuah yang sangat pas untuk sahur. Menu ini tidak ribet dalam memasakan dan cepat pula.
Menu yang dimaksud adalah sop ayam. Syaratnya, agar saat sahur waktu memasak jadi lebih singkat, rebus ayam di hari sebelumnya dan simpan kaldunya.
Jadi, saat sahur tiba, waktunya untuk melakukan final touch. Berikut cara membuatnya.
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong1 liter air3 cm kayu manis batang3 butir cengkih2 butir kapulaga2 kelopak pekak1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 batang wortel, potong-potong1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Didihkan kaldudan ayam yang sudah direbus hingga matang, tambahkan rempah-rempahnya, kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya wangi.
2. Tambahkan garam dan wortel, masak hingga wortel matang. Bubuhi daun bawang. Sajikan hangat.
Selamat mencoba.*