Kitakini.news - Ada sebuah bahan makanan yang kemunculannya lebih marak daripada hari biasa. Namanya pakat atau pucuk rotan yang biasanya sangat identik dengan suku Mandailing.
Ya, pakat merupakan salah satu makanan khas Ramadan bagi warga Mandailing. Pakat dipercaya dapat meningkatkan selera makan dan menahan haus selama menjalankan ibadah puasa.
Melansir berbagai sumber, Senin (18/3/2024), pakat sejatinya merupakan pucuk rotan yang muda dan hanya bisa didapatkan setelah dipanggang di atas bara api.
Setelah matang, lapis kulit terluarnya kemudian dikupas untuk diambil bagian isi dalamnya. Bagian isinya itulah yang dimakan.
Pakat dapat dimakan bersama sambal asam dengan nasi hangat atau dapat juga dinikmati sebagai makanan penutup.
Yang jelas, bagi orang Mandailing, pakat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan selain untuk menambah nafsu makan, yaitu:
1. Meningkatkan mood bagi pemakannya.
2. Mengobati radang tenggorokan. Dengan adanya kandungan tanin di dalamnya.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh. Saat dicerna oleh sistem pencernaan, berperan penting dalam melawan berbagai bakteri dan virus.
4. Menyembuhkan diare.
5. Mengatasi penyakit malaria.
6. Menambah stamina.
7. Mengandung protein nabati sehingga bermanfaat untuk petumbuhan sel-sel tubuh.*