Kitakini.news – Pudingkerap dijadikan sebagai hidanganpenutup. Puding merupakan makanan yang memiliki cita rasa manis lezat. Puding sering kali disajikan saat acara-acara keluargauntuk menjamu sanak saudara. Namun, puding juga bisa menjadi temanmu disaatwaktu santai atau sambil melakukan aktivitas ringan. Cara pembuatanpuding juga sangat praktis,ini membuat puding bisa menjadi salah satu dessert pilihan.
Jika kamubosan dengan puding biasa, kamu bisa mencoba membuat puding lumut gula merah. Rasanyagak kalah enak dengan varian puding lainnya. Dari pada penasaran, yuk langsung saja simakbaik-baik resepnya di bawah ini.
Resep Puding Lumut Gula Merah
Melansir darilaman Popbela, berikut inibahan-bahan yang diperlukan serta cara membuatnya!
Bahan-bahan
· Agar-agar bubuk putih 2 bungkus
· Gula merah atau gula jawa 300 gram
· Telur 2 butir, dikocok
· Susu kental manis 2 sachet
· Santan instan 2 bungkus
· Air putih 1200ml
· Daun pandan 1lembar
· Vanilla cair 1/2sendok teh
Cara Membuatnya
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencairkan gulamerah. Kamu bisa mengiris terlebih dahulu gula merahnya. Pastikan kamumengirisnya tipis-tipis, agar gulamerah lebih cepat larut.
2. Jika sudah teriris tipis, siapkan panci, nyalakankompor dan masukkan irisan gula merah tersebut. Setelah itu, tuangkan air danmasak sampai gula merah larutsempurna. Jika sudah larut sempurna, matikan kompor terlebih dahulu.
3. Setelah itu, siapkan wadah lain. Campurkanagar-agar, air, susu kental manis, santan, telur kocok dan daun pandan. Lalumasukan ke dalam panci berisi gula merah cair tadi. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Pastikan tidakada adonan yang menggumpal. Untuk lebih meyakinkan, kamu bisa menyaring adonanpuding tersebut sebelum dimasak.
4. Setelah adonan puding tercampur rata, nyalakankompor kembali dan masak adonan puding dengan api sedang sampai mendidih. Pastikan adonan pudingdimasak sembari diaduk terus.Tambahkan vanila agar puding semakin harum.
5. Setelah mendidih, kamu bisa kecilkan api kompor,dan tunggu hingga proses penggumpalan terbentuk menjadi lumut-lumut kecil yangcantik. Lalu, aduk sebentar dan matikan api. Setelah itu, diamkan sampaiuap panasnya hilang. Jika uapnya sudah hilang, siapkan loyang cetak dan tuangadonan ke loyang.
6. Diamkan puding hingga mengeras, puding lumut gula merah siap disajikan
Setelah adonan dituang ke loyang, kamu bisa saja membiarkanpuding di suhu ruang Karena pudingtetap bisa mengeras dengan sendirinya. Tapi jika kamu ingin puding lebih cepat mengeras, masukkan puding kedalam kulkas sampai dinginkurang lebih selama 2 jam. Setelah keras dan dingin, keluarkan puding daridalam kulkas dan potong-potong menjadibagian yang lebih kecil. Pindahkan ke piring dan puding lumut gula merah siapdisajikan.