Kitakini.news - Sahur, sebuah aktivitas yang kadang membuat orang bingung, terutama soal menu. Tidak mungkin memasak dengan alasan sekadar kenyang karena ini berpengaruh pada puasa.
Melansir berbagai sumber, Sabtu (1/3/2025), Ahli Gizi Rita Ramayulis menyarankan agar tetap menerapkan gizi seimbang untuk menu sahur.
Dengan kata lain, menu yang dipilih pada sahur tentunya yang sehat, praktis, dan antiribet. Tidak perlu mewah.
Yang jelas, selain karbohidrat, aspek penting yang perlu dimasukkan ke menusahur adalah protein.
"Ayam itu sumber protein yang bagus," kata Rita.
Namun, Rita menggarisbawahi untuk memilih makanan yang kaya protein dengan kadar lemak rendah.
"Tapi kalau makan ayam bersama kulitnya, apalagi digoreng di dalam minyak yang banyak, pilihan menu ini akan mengandung lemak tinggi," katanya.
Selain memperhatikan jenis makanan, penting juga untuk memperhatikan jumlah asupan cairan.
Perbanyak minum air putih selama sahur untuk menjaga hidrasi tubuh.
Hindari pula makanan yang terlalu berminyak dan tinggi gula, karena dapat menyebabkan haus dan lemas di siang hari.
Maka, nasi goreng mungkin bisa jadi pilihan. Sebuah menu klasik yang praktis dan mengenyangkan. Namun, tambahkan telur, bakso, atau sosis untuk menambah protein.
Bisa juga telur orak-arik. Menu ini adalah sumber protein yang cepat saji. Tambahkan sayuran seperti daun bawang dan wortel untuk menambah nutrisi dan rasa.
Selain telur orak-arik, bisa juga telur ceplok. Atau, tumis tahu tauge.
Tahu yang ditumis dengan saus tiram dan cabai memberikan rasa gurih dan pedas. Pun, tauge menambah tekstur dan nutrisi.
Untuk sayur, menu yang antiribet sebut saja sayur bening bayam. Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin dan mineral. Mudah dibuat dan cocok untuk menu sahur.