Kitakini.news – Tahu sutra memiliki tekstur yanglebih lembut. Dibandingkan tahu biasa, menggoreng tahu sutra lebih mudah lengket dan hancur saat di goreng. Jadi,perlu lebih hati-hati dalam proses penggorengan. Meski butuh kesabaran ekstra, tapidengan mengikuti cara atautips menggoreng tahu sutra yang tepat, kita bisa membuat tahu sutra goreng yangenak.
Tips Menggoreng Tahu Sutra
Dilansir darilaman Fimela, berikut ini tipstepat menggoreng tahu sutra yang bisa diikuti!
1. Gunakan Wajan Anti Lengket
Menggunakan wajan anti lengket sangat disarankan untukmenggoreng tahu sutra. Apalagi kalau akan menggoreng tahu sutra yang sudahterlalu lama disimpan di kulkas atau kualitasnya kurang baik, pemakaian wajananti lengket akan memudahkan prosesmenggoreng.
2. Panaskan Minyak yang Cukup Banyak
Gunakanminyak yang cukup banyak saat akan menggoreng tahu sutra. Panaskan dengan apisedang. Pastikan minyak sudah dalam keadaan benar-benar panas sebelummemasukkan tahu suttra. Pastikan tahu sutra tenggelam sepenuhnya ke dalam minyak saat digoreng.Dengan begini, tahu sutra bisa lebih cepat matang merata dan tidak mudah hancur.
3. Tiriskan Tahu sebelum Digoreng
Sebaiknya tahu sutra yang akan digoreng ditiriskan lebihdahulu. Jika sebelumnyadirendam dalam air, keluarkan tahu dari rendaman lalu tepuk-tepuk permukaantahu dengan tisu dapur untuk mengurangi kadar air di dalamnya. Tahu juga bisadipotong dengan ketebalan sekitar 3 cm untuk memudahkan proses penggorengan.
4. Goreng dengan Sekali Balik
Tahu sutra yang terlalu sering dibolak-balik saat digorengakan mudah hancur dan lengket di wajan. So, hindari hal itu ya!
Dalam proses penggorengan, tahu sutra jangan sering-sering dibalik ya. Cukup sekali balik saja. Jadi ketika satu sisi sudah tampak kecoklatandan padat, baru balik untuk mematangkan sisi satunya.
5. Lapisi Tahu Sutra dengan Tepung Maizena
Cara ini juga bisa menjadi alternatif mudah supaya tahu sutratidak mudah hancur saat digoreng. Tahu sutra bisa dilapisi lebih dulu dengantepung maizena dan garam. Baluri tahu sutra dengan lapisan tepung agar ketikadigoreng tidak gampang hancur. Bisa juga pakai tepung bumbu serbaguna untukmembuat lapisan luar tahu sutra.
Itu dia 5 tips menggoreng tahu sutra yang bisa dicoba. Semoga informasi ini bermanfaat, ya.