Kitakini.news - Kopi
luwak dari Indonesia ternyata masuk daftar
makanan mewah versi Cozy Meal untuk 2025 ini.
Persis kaviar, kopi luwak pun disebut sebagai salah satu makanan termahal di dunia.
Melansir berbagai sumber, Jumat (25/7/2025), kaviar sudah sangat terkenal karena langka dan kopi luwak disebut eksotis karena berasal dari perut musang alias luwak.
Adalah kaviar almas yang harganya mencapai Rp640 juta per kg berada di puncak daftar makanan termahal dunia.
Bukan sembarang telur ikan, kaviar ini berasal dari ikan beluga albino berusia 60 hingga 100 tahun yang hanya hidup di Laut Kaspia Selatan, Iran.
Sementara kopi Luwak berasal dari biji kopi yang telah dimakan, dicerna, lalu dikeluarkan oleh luwak (sejenis musang). Proses fermentasi alami ini disebut menghasilkan rasa kopi yang lebih halus dan kompleks.
Harganya mencapai $700 per pon atau sekitar Rp11,2 juta per kilogram. Namun, popularitas kopi ini telah memicu praktik budidaya luwak secara masal yang tidak etis. Pastikan membeli dari sumber yang berkelanjutan.
Ada juga jamur truffle White Alba asal Piedmont, Italia, yang masuk daftar. Jamur ini adalah salah satu bahan makanan paling langka.
Tidak bisa dibudidayakan, truffle putih hanya tumbuh di alam liar dengan kondisi tanah dan cuaca tertentu.
Dengan harga sekitar $300 per ons (sekitar Rp4,8 juta), truffle ini menjadi favorit para chef bintang Michelin.
White Alba biasanya dipadukan dengan pasta segar, risotto, atau bahkan telur dadar sederhana yang langsung naik kelas menjadi hidangan raja.
Selain tiga makanan di atas, Cozy Meal juga menyebut daging sapi Kobe, daging sapi wagyu A5, saffron, edible gold, jamur Matsutake, gooseneck barnacles, dan Aceto Balsamico Tradizionale.