Kitakini.news – Pernahmasak lidah sapi di rumah?Mungkin beberapa orang yangbelum pernah ingin mencobanya karena penasaran seperti apa mengolah lidah sapiagar menjadi menu yang lezat. Ada banyak cara mengolah lidah sapi yang enak,mungkin mencoba masak lidah sapi cabe ijo pedas salah satu pilihan yang tepat. Jika tertarik membuatnya, berikut ini resep yang bisadicoba!
Resep Lidah Sapi Cabe Ijo Pedas
Dilansir darilaman Fimela, berikut ini beragambahan dan bumbu yang diperlukan dan cara membuatnya!
Bahan dan BumbuBahan:
· Lidah sapi 300gram
· Jahe 3cm, memarkan
· Daun salam 5lembar
· Bunga lawang 2buah
· Serai 2batang, memarkan
Bumbu utuh:
· Daun jeruk 7lembar
· Lengkuas 2cm
Bumbu halus:
· Bawang merah 10siung
· Cabai rawit hijau 10 buah
· Cabai hijau besar 5 buah
· Bawang putih 3siung
· Tomat hijau kecil 1 buah
· Kaldu bubuk 1/2sendok teh
· Lada bubuk 1/2sendok teh
· Gula pasir 1sendok teh
· Garam secukupnya
Cara Membuatnya
1. Sikat dan cuci bersih lidah sapi. Presto selama20-30 menit dengan bumbu jahe, daun salam, bunga lawang dan serai sampai daging empuk.
2. Jika sudah dingin, buka panci presto dan kupaskulitnya jika tidak suka.Potong-potong dadu lidah sapi, sisihkan.
3. Ulek bumbu halus tapi jangan sampai terlalulembut. Panaskan minyak, tumis sampaiharum.
4. Masukkan daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.
5. Masukkan lidah sapi, kaldu bubuk, lada bubuk,gula dan garam secukupnya.
6. Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas dan bumbumeresap, angkat.
7. Nikmati lidah sapi cabe ijo dengan nasi hangat.