Kitakini.news - Sate kambing asal
Indonesia menjadi satu-satunya makanan dari Asia yang masuk daftar 10 besar hidangan ter
enak di dunia.
Melansir berbagai sumber, Sabtu (6/12/2025), daftar ini sesuai dengan pengumuman TasteAtlas, situs panduan global untuk kuliner tradisional, makanan khas daerah, dan resep lokal di dunia.
Ceritanya, situs ini meluncurkan daftar '100 Best Dishes in the World' untuk edisi TasteAtlas Awards 25/26 pada Jumat (5/12/2025).
Dan, sate kambing berhasil masuk posisi 10 besar. Sate empuk juicy ini ada di posisi ke-4! Makanan ini diberi keterangan asal Indonesia dengan rating 4,52.
Sebagai informasi, peringkat satu dalam daftar itu adalah Vori-vori khas Paraguay dengan rating 4,64. Lanjut pada posisi kedua ada Pizza Napoletana asal Italia yang ratingnya 4,58.
Posisi ketiga masih diraih oleh hidangan Italia, Tajarin al tartufo bianco d'Alba. Hidangan ini meraih rating 4,52. Satu tingkat di atas sate kambing yang ada di posisi ke-4.
Kemudian pada posisi ke-5 hingga ke-10 ada Cag kebabi khas Turki, Kontosouvli khas Yunani, Arroz tapado khas Peru, Komplet lepinja khas Serbia, Quesabirria khas Meksiko, dan Pappardelle al cinghiale khas Italia.
TasteAtlas juga merekomendasikan tempat makan sate kambing enak di Indonesia.
Di antaranya ada Sate & Gule Kambing 29 - Gereja Blenduk (Semarang), Sate Ayam dan Kambing RSPP H. Romli (Jakarta Selatan), dan Sate Kambing Bang Elyas (Malang).
Melihat keterangan TasteAtlas, sate kambing dideskripsikan sebagai sate berbahan utama daging kambing atau domba.
Daging tersebut dipotong-potong lumayan besar untuk kemudian dimarinasi dengan bumbu kecap manis, lengkuas, bawang, jus nanas, dan sering kali cabai.
Biasanya potongan daging kambing disusun di tusukan bambu. Kemudian sate kambing dibakar di atas bara api sampai matang.
Untuk menikmatinya bisa dengan sambal kecap atau saus kacang dan pendamping berupa nasi putih atau lontong.