Kitakini.news – Cimoladalah salah satu jajanankhas Sunda yang terbuat dari aci alias tepung kanji. Cara membuat cimol sendiri terbilang gampang-gampang susah. Ini karena biasanya cimolakan meledak saat digoreng. Jika tidakhati-hati, cipratan minyaknya bisa saja mengenai kulit tangan atau area tubuhlainnya.
Saking trickynya,banyak banget bunda-budndayang cari sana-sini soal tips memasak cimol yang anti meledak dan anti gagal.Padahal, memasak santapan ini sendiri hanya membutuhkan bahan dan teknik yangtepat. Selain itu, pengaturan api yang digunakan pun juga jadi kunci sukses membuat cimol. Untuk lebih lengkap, langsung saja simakbaik-baik yuk tipsnya di bawah ini!
Tips Memasak Cimol Anti Meledak yang Enak
1. PemilihanBahan yang Tepat
Untuk membuat cimol yang berbentuk bulat sempurna, antimeledak, dan nikmat, makabahan-bahan dan keseimbangan adonan menjadi salah satu halpenting yang perlu diperhatikan. Penggunaan bahan-bahan yang freshdan berkualitas nyatanya dapat mempengaruhi hasil akhir cimol yang dibuat.Sebab, cimol yang terbuat dari bahan-bahan terbaik pasti akan terasa maknyus.
2. Tambahkan Tepung Tapioka
Selain menggunakan tepung kanji, cimol juga harusmenambahkan jenis tepung lain seperti tepung tapioka. Penambahan tepung ini berfungsi untukmembuat tekstur semakin enak dankenyal saat dikunyah. Selainitu, tapioka juga berguna untuk tetap menjaga warna cimol agar tetap putih danbersih. Sementara itu, jika kamu menggunakan tepung sagu di dalam adonan, makahasil akhir cimol nantinya akan memiliki warna yang lebih keruh.
3. AturApi Kecil dan Masak saat Minyak Masih Dingin
Banyak orang yangmasih mengira bahwa memasakcimol harus menunggu minyaknya panas dulu. Padahal, memasak cimol dengan apipanas justru akan membuatadonan cepat panas dan mudahmeledak. Jadi, jangan lagimenggoreng cimol pada minyak yang sudah panas ya. Kamu bisa menggorengnyaketika minyak masih dingin, masukkanlah adonan cimol yang sudah jadi danjangan lupa pula set api yang kecil.
4. AdukAdonan Cimol saat Digoreng
Tipsselanjutnya yang perlu dilakukan adalah mengaduk adonan cimol agar tidak lengket pada permukaan alatpenggorengan. Itu penting dilakukan karenaproses memasak dengan kondisi minyak yang belum panas akan menyebabkan adonanrawan menempel di wajan atau teflon.
Oleh karena itu, aduklah secara perlahan cimol yang sedangdimasak dan pastikan agar tidakada satupun yang melekat di permukaan alat penggorengan.
Itulah beberapa tips yang dapat dilakukan untuk memasak cimol anti meledak. Selamat mencoba!