Kitakini.news - Atas nama keuntungan, pedagang nakal bisa saja menggunakan bahan tak semestinya untuk produknya, contohnya
siomay berbahan
ikan sapu-sapu.
Jelas ini tidak semestinya, siomay itu idealnya berbahan dasar ikan tenggiri dan bukan ikan sapu-sapu yang notebene lebih murah dan berbahaya.
Melansir berbagai sumber, Rabu (2/7/2026), siomay berbahan ikan sapu-sapu ini mengemuka setelah populasi ikan itu dikabarkan meledak di aliran Sungai Ciliwung.
Beberapa orang juga terlihat menangkap ikan sapu-sapu untuk diambil dagingnya dan dikonsumsi.
Dan, kabarnya hasil tangkapan ikan sapu-sapu itu dijadikan olahan siomay.
Tak pelak, ini menjadi ketakutan tersendiri. Pasalnya, ikan sapu-sapu dikenal kotor karena hewan ini pemakan lumut dan kotoran yang ada di lingkungan perairan.
Jadi, bisa bayangkan hubungan ikan sapu-sapu yang berkarakter seperti itu dengan Sungai Ciliwung yang tercemar?
Untuk menghindari segala risiko, berikut beda siomay ikan sapu-sapu dan siomay ikan tenggiri:
1. Warna
Daging ikan sapu-sapu cenderung berwarna kusam. Hal ini akan membuat tampilan siomay lebih gelap atau keabu-abuan.
Berbeda dengan ikan tenggiri yang berdaging tebal dan berwarna putih. Siomay dari ikan tenggiri umumnya akan hadir dengan warna putih bersih.
2. Aroma
Aroma siomay dari ikan sapu-sapu cenderung tajam. Siomay ini biasanya akan mengeluarkan aroma amis yang khas saat dinikmati.
Sementara siomay dari ikan tenggiri umumnya tidak berbau amis. Alih-alih amis, siomay akan tercium gurih.
3. Tekstur dan rasa
Siomay yang terbuat dari ikan sapu-sapu terasa lebih alot, sulit dikunyah, dan tidak mudah hancur.
Rasa gurihnya juga akan terasa tidak alami. Perhatikan jika ada aftertaste seperti rasa pahit atau tidak nyaman di lidah yang ditinggalkan.