Kitakini.news – Kulitlumpia sering digunakan sebagai bahan utama untuk banyak hidangan, salah satunya adalah risol. Untuk membuatrisol yang bagus, tentu kitaharus memperhatikan kualitas kulit lumpia agar tidak mudah sobek dan isian dari risol tidakberceceran.
Banyak orang yang memilih untuk membeli kulit lumpia di tokoatau pasar, daripada mengolahsendiri karena tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Padahal, kulitlumpia bisa dibuat sendiridengan cara yang mudah loh.
Resep Kulit Lumpia Risol
Dilansir darilaman Fimela, berikut ini berbagaibahan yang diperlukan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
· Tepung terigu 500 gr
· Telur 2butir
· Tepung tapioka 4 sendok makan
· Minyak sayur 4sendok makan
· Garam
· Air secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wadah besar untuk membuat adonan.Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan telur. Aduk sampai ketiga bahan tercampur. Tambahkanminyak sayur, lalu aduk kembali hinggasemua bahan tercampur rata.
2. Siapkan wadah lain. Saring adonan dengansaringan agar tidak ada adonan yang menggumpal. Campurkan kembali adonan yangsudah disaring. Hal ini bisameghindari sobeknya kulit lumpia.
3. Jika adonan sudah disaring, tambahkan airsecukupnya sampai teksturadonan menjadi sedikit cair agar kulit tidak terlalu tebal ketika dicetak. Tambahkan sejumput garamagar kulit lumpia tidak terasa hambar.
4. Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak agartidak lengket.
5. Tuang adonan ke dalam teflon, lalu goyangkanteflon agar adonan terlapis rata ke seluruh permukaan teflon.
6. Tunggu sekitar 30-60 detik sampai kulit lumpia matang lalu angkatsecara perlahan agar kulit lumpia tidak sobek. Jika sudah diangkat, letakkan kulit lumpia di atas piring.
7. Kulit lumpia sudah siap digunakan untuk membuat risol.
Jadi itudia resep kulit lumpia anti gagal yangbisa dibuat sendiri di rumah.