Kitakini.news – Mungkindaun kelor bukan jenis sayur yang sangat populer seperti bayam, kangkung dan sawi. Itu membuatnya jarang dikonsumsi, padahal daunkelor memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan,terutama menurunkan kolesterol dan risiko diabetes. Cara paling sederhana danmudah untuk mengolah daun kelor adalah dijadikan sayur bening kelor.
Nah, jika inginsesekali membuatnya, berikut ini resep sayur kelorpraktis sederhana yang patut dicoba.
Resep Sayur Bening Daun Kelor
Dilansir darilaman Fimela, berikut ini bahan danbumbu yang diperlukan serta cara membuatnya!
Bahan:
· Daun kelor 1ikat
Bumbu:
· Bawang putih 2siung
· Bawang merah 3siung
· Temu kunci 3cm
· Garam dan gula secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Petik semua daun kelor, cuci bersih.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kupastemu kunci, geprek.
3. Rebus air secukupnya. Jika sudah mendidih,masukkan daun kelor beserta bawang iris dan temu kunci. Aduk rata sampai daun kelor tenggelam.
4. Masak sampai daun kelor empuk, masukkan garam dan gula secukupnya. Jikasuka yang gurih, tambahkan sedikit kaldu jamur.
5. Koreksirasa, jika rasanya sudah pas dansesuai selera, angkat dan sajikan.
6. Nikmati sayur bening daun kelor dengan nasihangat dan lauk favorit.