Kitakini.news – Manduadalah salah satu makanan tradisional dari negeri ginseng, Korea Selatan.Kuliner dari negara tersebut telahbanyak dinikmati oleh berbagai orang di seluruh dunia, salah satunya adalahmandu. Mandu kerap disantapbersamaan dengan tteokbokki.
Terdapat campuran daging ayam atau sapi dengan sayuran.Hidangan satu ini dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti dikukus,dipanggang, atau bahkan digoreng. Kali ini akan dibagikan resep mandu goreng seperti yang dilansir dari thespruceeats.com dan Fimela.com. Tetapi resep initelah dimodifikasi menjadi mandu goreng yang diisi dengan daging ayam. Yuk,simak resep lengkapnyadi bawah ini.
Resep Mandu Pangsit ala Korea
Berikut inibahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan
· Kulit pangsit
· Daging ayam cincang 500 gr
· Soun yang sudah direndam 100 gr
· Tahu putih 1 buah, haluskan
· Bawang bombai 1 buah, cincang
· Kubis ½buah
· Bawang putih halus 3 siung
· Minyak wijen 1sendok makan
· Kecap asin 2sendok makan
· Lada putih bubuk 1 sendok teh
· Garam 1sendok teh
Cara Membuatnya
1. Untuk membuat isian mandu, campur semua bahanseperti daging ayam cincang, soun, tahu yang sudah dihaluskan, kubis, danbawang bombai. Aduk semua bahan dalam satu mangkuk besar sampai merata.
2. Agar isinya lebih terasa bumbu, campurkan bawangputih, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk semua sampai merata lalu tuang ke dalamcampuran daging. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
3. Siapkan kulit mandu. Agar lebih mudah danmenghemat waktu, gunakan saja kulit pangsit instan yang bisa ditemukan diberbagai supermarket.
4. Taruh isian mandu sebanyak satu sendok makan ditengah kulit mandu. Basahisisi-sisi kulit mandu sedikit saja. Jika sudah, lipat mandu. Tekan sisi manduhingga menjadi lipatan yang cantik. Ulangi terus langkah ini hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng mandu hinggawarna kecoklatan yangmenandakan bahwa sudah matang.
6. Jika mandu sudah matang, angkat lalu tiriskan agar tidak terlaluberminyak.
7. Mandu siap disajikan dengan berbagai hidanganpendamping.
Itu dia resep mandu ayam yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga suka!