Kitakini.news –Perkedel kentang bisa menjadipelengkap aneka menu dan masakan. Membuat perkedel sebenarnya mudah saja, hanyasaja kadang yang masalahnya perkedel seringhancur ketika digoreng. Kini jangan khawatir, kali ini akan dibagikan tipsmenggoreng perkedel agartidak hancur yang bisa langsung diikuti dan dicoba di rumah.
Tips Menggoreng Perkedel
Dilansir darilaman Fimela, berikut ini empat tipsmenggoreng perkedel agar tidak mudah hancur!
1. Kentang Digoreng Sampai Empuk
Kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih bisa langsungdipotong-potong. Setelah dipotong,kamu bisa goreng kentang dengan api sedang cenderung kecil sampai matangdan empuk. Usahakan kentang yang digoreng benar-benar sudah empuk agar nanti mudah dibentuk.
2. Bentuk Perkedel Sampai Benar-benar Padat
Kentang yang sudah digoreng bisa langsung dilumatkan.Setelah itu campur dengan bahan dan bumbu lainnya. Bentuk perkedel bulat pipihdan padatkan. Usahakan tidak ada permukaan yang retak atau bergerindil ketika dibentuk.
3. Celupkan Dalam Telur
Siapkan telur ayam yang sudah dikocok lepas. Bisa ditambahansejumput garam. Perkedel yang sudah selesai dibentuk bisa langsung dicelupkanke dalam kocokan telur. Balutan telur ini bisa membuat perkedel tidak mudah hancur ketika digoreng.
4. Goreng dengan Api Sedang
Panaskan minyak dengan api sedang. Tidak perlu menggunakan terlalu banyakminyak. Cukup pastikan separuh bagian perkedel terendam minyak. Saat satu sisibagian perkedel sudah berwarna kecoklatan, bisa langsung dibalik lalu dimasak hingga matang sempurna.
Itu diaempat tips menggoreng perkedel agar tidak mudah hancur yang bisa diikuti.Semoga informasi inibermanfaat.