Kitakini.news – Bundasedang mencari tips menyimpankue kering agar tetap renyah dan tidak mudah melempem? Ada beberapa haldasar yang perlu bunda ketahui dan lakukan.Dilansir dari laman Fimela, berikut ini ada beberapatips praktis yang bisa dicoba.
Tips Menyimpan Kue Kering
1. Pastikan Kue Sudah Dingin Sebelum Dimasukkan Ke Toples
Sebelum memasukkan kue ke dalam stoples, pastikan dulu kue kering sudah benar-benardingin. Pastikan sudah tidak ada uap panasnya. Kue kering yang baru keluar darioven dan masih panas cenderung rentan, dan kalau langsung disimpan di dalamstoples nantinya akan mudahlembek dan tidak renyah.
2. Pastikan Rapat Saat Menutupnya
Pilih stoples kedap udara. Pastikan penutupnya benar-benarrapat agar udara tidak masuk ke dalam stoples. Rekatkan dengan selotip ditepian penutupnya bila perlu agar kue kering bisa tetap awet renyah dan tidak mudah melempem.
3. Masukkan Silica Gel
Selain menggunakan stoples kedap udara yang bersih, bisajuga memasukkan silica gel ke dalamnya. Silica gel bisa ditambahkan ataudimasukkan ke dalam stoples saat menyimpan kue kering di dalamnya untukmenyerap kelembapan dalam stoples. Pilih silica gel yang khusus untuk makanan (food grade) agar aman untuk penyerapkelembapan.
4. Untuk Kue Bertekstur Ngeprul, Pilih Stoples Rendah
Untuk kue keringyang bertekstur ngeprul seperti nastar dan kastengel bisa disimpan dalamstoples rendah ya bun. Bisapakai stoples plastik yang tidak terlalu tinggi untuk menyimpannya agar kuetidak mudah hancur atauremuk. Stoples tinggi bisa digunakan untuk menyimpan kue kering yang teksturnyalebih padat seperti kuping gajah danlain sebagainya.
5. Lapisi Kertas agar Kue Tidak Menempel Satu Sama Lain
Kue bisa dilapisi dengan kertas roti agar tidak menempelsatu sama lain. Penambahan lapisan kertas ini juga bisa bantu menyerap minyakberlebihan yang berasal dari campuran mentega dalam kue. Stoples berisi kuekering bisa disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Itulah 5 tips menyimpan kue kering agar tetap renyah yang bisa dicoba dirumah. Selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat.