Kitakini.news – Meski lebaran masih lama, namun masyarakat mulai memesan kue lebaran.Seperti warga di pesisir Belawan sudah mulai memesan kue lebaran.
Seperti kue kering jenis peniaram dan kekaras yang merupakankhas Melayu Deli dan Aceh. Para pengrajin kebanjiran pesanan mulai dari dalamkota hingga luar Kota Medan.
Dihari keempat Ramadan, penjual kue Peniaram khas Melayu,Sumatera Utara, mulai dibanjiri pesanan. Salah seorang penjual, Faridah Hanummengaku kebanjiran pesanan.
Wirausahawan yang berusia 60 tahun itu, mulai sibukmeyiapkan pesanan kue yang terbuat dari tepung beras dan gula merah aren.
Dengan tangan terampilnya yang sudah terlatih selama 30tahun, Farida mengolah campuran tepung, telur dan gula merah aren menjadi kueyang biasa disajikan dalam jamuan tradisional suku Melayu.
Di dalam rumahnya yang berada di kawasan Jalan Komodor LautYos Sudarso, km 15, Lingkungan II, Kelurahan Martubung, Kecamatan MedanLabuhan, Farida mengolah kue peniaram dengan menggunakan 200 kilo gram tepungper bulan, untuk menghasilkan puluhan kilo kue pesanan para pelanggan.
Harga kue lebaran seperti peniaram dipatok bervariasi mulaidari Rp15 ribu per 200 gram hingga Rp25 ribu per 400 gramnya.
Selain membuat khas Melayu, Farida juga membuat ciri khasaceh seperti kekaras dan bangkit susu yang kini jarang ditemui di pasaran.
Kue yang dibuat menggunakan alat tradisional seperti batokkelapa yang dibuat khusus untuk membuat kue menjadi renyah dan bercita rasamanis serta gurih ini, biasanya menjadi salah satu menu yang tak pernah absenada di hari lebaran atau acara besar lainnya. Kue yang terbilang langka itu dijualdengan harga mulai dari Rp20 ribu hingga 30 ribu rupiah per kemasan.
Faridah Hanum mengatakan bulan Ramadan dan Idulfitrimemberikan berkah untuknya. Pada bulan Ramadan, dirinya bisa meraup pendapatanRp50 juta, lebih besar dibandingkan bulan-bulan lainnya.
Sementara itu, Kepala Lingkungan 2 Kelurahan Martubung,Ramlah, mengatakan dengan adanya Usaha Mikro Kecil Menengah, pemerintahsetempat mendukung dengan mempromosikan di setiap kantor lurah dan kantor camat.Hal ini dapat menambah penghasilan dan juga dapat membuka lapangan pekerjaan.
Kontributor: Azzareen