Kitakini.news – Terkadangketika kita jalan-jalan ke toko oleh-oleh, kita sering menemukan kacang telurMedan atau kacang telur Bali di mana kacang tanah dibalut tepung dan memilikitestur tak beraturan tapi enak sekali dikunyah karena rasanya yang gurih. Daripada belidi luar, lebih bagus membuatnyasendiri. selain lebih hemat, kita juga bisa lebih puas menikmatinya. Kacang telurmedan sendiri bisa disajikan untuk lebaran nanti. Jika tertarik untukmembuatnya sendiri, berikut ini cara membuat kacangtelur medan yang renyah, gurih dan empuk dikunyah yang bisa langsung dicoba.
Resep Kacang Telur Medan
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
· Kacang tanah 250-300g
· Tepung terigu 250 g
· Telur 2butir
· Gula halus/kastor 75 g
· Garam 1sendok teh
· Bawang putih 5siung
· Mentega/margarin 3 sendok makan
· Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuatnya:
1. Haluskan bawang putih dan garam. Lelehkanmentega.
2. Masukkan telur, gula, garam, bawang putih danmentega cair.
3. Masukkan kacang, aduk rata dengan bumbu.
4. Masukkan terigu, aduk rata sampai melumuri semua kacang. Adonan akanterlihat menggumpal.
5. Panaskan minyak, ambil sesendok-sesendok dangoreng sampai kacang matang atau berwarnakecokelatan.
6. Sambil diaduk, sambil dipisahkan kacang telurnyaagar tidak menggumpal jadi satu. jikasudah matang angkat dan tiriskan.
7. Biarkan hingga minyak tiris dan tidak panas, lalu kemas dalam stoples dan siapdinikmati untuk camilan maupun suguhan lebaran.