Kitakini.news – Adabanyak sekali takjil yang bisa disajikan untuk buka puasa, salah satunya adalah samosa. Samosa menjadi salah satu camilan yang populer dibanyak negara Islam seperti Arab dan India. Samosa pun memiliki banyak resep dan isiannya, adayang isi daging ayam, daging sapi atau sayuran saja, semua jenis isian tetap punya rasa yang enak dan gurih. Jika inginmencoba membuat samosa versi sayuran untuk takjil, berikut resepsamosa kentang yang cocokuntuk kamu coba di rumah.
Resep Samosa Sayur
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut berbagaibahan dan bumbu yang dibutuhkan beserta cara membuatnya!
Bahan dan BumbuBahan:
· Kentang 200gram
· Wortel 100gram
· Kacang polong 50 gram (optional)
· Daun bawang 2batang
· Bawang bombay 1 buah
· Kulit lumpia secukupnya
Bumbu:
· Bawang putih 3siung
· Bumbu kari instan 1 sendok makan
· Garam 1sendok teh
· Bubuk cabai 1/2sendok teh
· Merica bubuk 1/2sendok teh
· Kaldu bubuk 1/2sendok teh
· Kunyit bubuk 1/4sendok teh
Bahan perekat kulit:
· Tepung terigu 1 sendok makan
· Air 3 sendok makan
Cara Membuatnya
1. Kupas kentang lalu potong-potong.Cuci bersih lalu rebus sampaimatang. Tiriskan lalu lumatkan sampaihancur tapi tidak sampai terlalu halus.
2. Cincang wortel, daun bawang dan bawang bombay.
3. Haluskan bawang putih, panaskan sedikit minyaklalu tumis sampa harum.
4. Masukkan wortel, kacang polong, daun bawang danbawang bombay. Tumis sampaimatang. Jika wortel dan kacang belum empuk, bisa tambahkan sedikit air untukmembantu pemasakannya.
5. Masukkan semua bumbu, aduk rata. Masukkankentang, aduk rata. Angkat.
6. Ambil kulit lumpia yang sudah dipotong-potongmemanjang. Beri isian di ujung kulit lalu lipat segitiga, rekatkan dengan bahanperekat.
7. Goreng sampai matang atauberwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Samosa sayur siap dinikmati dengan saus ataucabai rawit.