Kitakini.news – Rendangmenjadi salah satu masakan yang cukup disukai. Apalagi menjelang lebaran cukup banyak orang yang berencana untukmembuatnya agar bisa dinikmati bersama keluarga besar. Banyak ibu-ibu yang mulai membuat stokbumbu dapur untuk masak sajian istimewa di Hari Raya nanti. Tak terkecualisajian rendang. Rendang sendiri adalah sajian yang kaya bumbu rempah di dalamnya. Cita rasa rendang begituistimewa dan menggugah selera.
Jika moms ingin membuat bumbu rendang untuk sajian hariraya, bisa banget nih,dimulai dari sekarang. Agar saat lebaran nanti, kamu tinggal memasukkan bumbutersebut dan memasak bahan masakan dengan lebih mudah serta praktis. Lantas,bagaimana cara membuat bumburendang yang istimewa tersebut?
Resep Bumbu Rendang Padang
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya!
Bahan-bahan
· Santan kental 300 ml
· Daun kunyit 1lembar, sobek-sobek
· Asam kandis 2biji
· Daun jeruk 2lembar
· Daun salam 3lembar
Bumbu Halus
· Bawang merah 10buah
· Bawang putih 5buah
· Cabai merah keriting 7 buah
· Jahe 1ruas jari
· Lengkuas 1ruas jari
· Ketumbar 1sendok teh
· Serai 2batang
· Garam secukupnya
Cara Membuatnya
1. Haluskan bumbu yang wajib untuk dihaluskan denganblender dengan sedikit minyak.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus tanpa harusmenambahkan minyak lagi. Ini karena saat menghaluskan bumbu, sudah diberiminyak.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, asam kandisdan daun kunyit. Tumis semua bahan dengan api kecil hingga matang dan bumbubenar-benar tanak. Kamu bisa langsung menggunakan bumbu ini untuk memasak ataumenyimpannya.
4. Jika ingin menyimpan bumbu, sebaiknya simpansaat bumbu dingin dan taruh di wadah tertutup. Simpan di lemari es agar tahanlebih lama.
5. Saat memasak rendang, setelah mengungkep dagingdengan bumbu sampai matang dan empuk, kamu bisa menambahkan santan kelapa danbumbu penyedap sesuai selera.
Resep bumbu rendang padang yang cukup mudah bukan? Selamatmencoba resep ini dan semoga bermanfaat.