Kitakini.news – Sambalgoreng dan sejenis, menjadi salah satu masakan yang disukai oleh banyak orang. Apalagi saat disantap bersama nasi hangat, rasanya membuat siapa saja ingin menghabiskan cukup banyaknasi. Salah satu sambal goreng yang menjadi favorit oleh hampir semua orang adalah sambal goreng kentang ati. Cita rasanyayang gurih pedas, cocok disajikan di segala acara termasuk Lebaran nanti.
Untuk kamu yangingin membuat sambalgoreng kentang ati yang enak, kali ini akandibagikan resepnya. Yuk, simak baik-baik resepnya di bawah ini.
Resep Sambal Goreng Kentang Ati
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan dan bumbu yang dibutuhkan beserta cara membuatnya!
Bahan dan Bumbu
Bahan
· Kentang ukuran sedang 3 buah
· Ati dan ampela 4 buah
· Daun bawang 1batang
· Daun seledri 1batang
· Garam, penyedap masakan dan lada bubuk(secukupnya)
· Daun jeruk 1lembar
· Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
· Bawang putih 3siung
· Bawang merah 6butir
· Cabai keriting 7 buah
· Cabai rawit 5buah
· Kemiri 1butir
Cara Membuatnya
1. Kupas kentang kemudian potong dadu dan cuci sampai bersih. Goreng kentang sampai matang dan keringbagian luarnya.
2. Potong dadu ati dan ampela, goreng juga sampai matang hingga bagian luarnyakering.
3. Goreng bahan untuk bumbu halus. Tiriskankemudian haluskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan daun jeruk, garam, penyedap dan ladabubuk.
6. Masukkan kentang dan ati ampela yang telahdigoreng, aduk rata bersama bumbu.
7. Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledrisecara utuh atau kamu bisa mencincangnya halus.
8. Cicipirasanya, angkat lalu sajikan.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka ya.