Kitakini.news –Rendang menjadi salah satu masakan yang disukai banyak orang. Rendang sendiri kerap dinikmati bersamasaat lebaran. Tak heran jika banyak ibu-ibu yang mencari resep rendang yanglezat untuk menu lebaran. Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yangdimasak selama beberapa jam sampai dagingnya empuk dan hingga bumbunya meresap.
Nah, tak hanya daging sapi saja ya, ibu juga bisa menggantikan daging sapidengan daging ayam untuk membuat rendang. Selain itu, rendang sendiri juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan.rasanya tetap enak loh. Dan tentunya, menu ini cocok sekali dihidangkan saat lebaran. Jikatertarik untuk membuat rendang ayam tanpa santan, berikut resepnya yang bisa diikuti.
Resep Rendang Ayam Tanpa Santan
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan dan bumbu yang diperlukan serta cara membuatnya!
Bahan dan BumbuBahan:
· Ayam kampung 1ekor, potong
· Air secukupnya
· Serai 1batang, memarkan
· Daun kunyit 2 lembar
· Daun jeruk 8 lembar
· Kaldu jamur dan garam secukupnya
· Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
· Bawang merah 10siung
· Bawang putih 3siung
· Cabai merah kering 10 buah, buang bijinya
· Kemiri 5butir
· Lengkuas 1ruas, memarkan
· Jahe 1ruas
· Serai 1batang
· Adas manis 1/2sendok teh
· Ketumbar 1/2sendok teh
· Jintan 1/2sendok teh
Cara Membuatnya:
1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, kemudiantiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkandaun kunyit, daun jeruk dan serai, tumis sampai wangi serta minyaknya keluar.
3. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga berubah warna, tambahkan air.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya, jika sudah pas rendang bisa langsung disajikan.
Selamat mencobaresep ini dan semoga suka!