Kitakini.news – Bagaimanamungkin ayam krispi bisa nikmattanpa digoreng? Ya mungkin saja,tapi prosesnya butuh oven atau air fryer ya bun. Tak hanyalebih sehat tapi tips memasak ini jugalebih hemat minyak. Jika bunda tertarik membuatnya untukkeluarga, berikut ini resep ayam krispi renyah tanpa goreng yang enak, sehat, hemat minyak dan rendah kolesterol.
Resep Ayam Krispi Tanpa Digoreng
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan dan bumbu yang dibutuhkan beserta cara membuatnya!
Bahan dan BumbuBahan:
· Paha ayam 1kg
Bumbu marinasi:
· Kunyit bubuk 1sendok makan
· Bawang putih bubuk 1 sendok makan
· Bawang merah bubuk 1 sendok makan
· Lada bubuk 1sendok teh
· Garam 2sendok teh
· Paprika bubuk 1 sendok teh(boleh ganti cabai bubuk)
Bahan Pencelup dan Pelapis:
· Telur 1butir
· Tepung maizena 1 sendok makan
· Susu cair 3-4sendok makan
· Tepung terigu 3 sendok makan
· Tepung maizena 2 sendok makan
· Baking powder 1 sendok teh
Cara Membuatnya
1. Pertama-tamayang perlu dilakukan adalah mencuci bersih ayam, setelah dicuci boleh diberi perasan jeruknipis/lemon agar amisnya hilang. Diamkan selama 10 menit lau bilas bersih lagi setelahnya.
2. Campurkan semua bumbu marinasi dan bagi jadi dua bagian. Setengah bagianbalurkan merata pada dagingayam.
3. Kocok telur, masukkan maizena dan susu, aduk sampai rata. Rendam ayam bersamasemua bumbu ke dalam adonan pencelup. Simpan di dalam kulkas selama satu sampai3 jam, atau juga bisasemalaman supaya bumbumeresap sempurna.
4. Keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan air fryeratau oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 5 menit.
5. Campurkan setengah bumbu mainasi yangdisisihkan, tepung terigu, maizena, dan baking soda ke dalam wadah.
6. Angkat ayam dari bumbu marinasi lalu balurkanayam ke dalam tepung pelapis. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertasroti.
7. Panggang ayam selama 30 menit atau sampai ayam matang kecokelatan krispi.
8. Nikmati ayam krispi oven tanpa minyak dan tanpagoreng yang tentunya enak, sehatdan rendah kolesterol. Semoga suka!