Kitakini.news – Dagingsapiadalah salah satu jenisdaging yang disukai oleh banyakorang. Daging sapi sendiri kerap dijadikan sebagai bahan makanan utamaataupun sebagai bahan pelengkap masakan. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan supaya nanti daging sapi menjadi lebihlembut dan empuk saat diolah. Tentunyadaging sapi yang lembut saat sudah diolah memudahkan kita saat memakannya.
Tips Agar Daging Sapi Jadi Lebih Lembut
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniadalah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat daging sapi menjadilebih lembut.
1. PerhatikanTeknik Memasak
Teknik memasak yang tepat berpengaruh pada lembut atau tidaknya daging sapi. Ada beberapateknik memasak yang bisa dilakukan, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
Namun, teknik memasak yang paling umum adalah dengan caramenggoreng atau memasak dengan api besar. Hindari menggoreng daging sapiterlalu lama, karena hal itu bisa membuatdaging menjadi kering dan keras saatdimakan.
2. MarinasiDaging Sapi
Marinasi daging sapi dengan bumbu-bumbu tertentu juga dapatmembuat daging sapi menjadi lebih lembut. Bumbu-bumbu seperti kecap, garam, dangula dapat dicampurkan bersama daging sapi dan didiamkan beberapa saat sebelumdimasak. Hal ini bisa membuatdaging sapi menjadi lebih empuk dan juga memberikan rasa yang lebih nikmat.
3. Pukul-pukulDaging Sapi
Teknik ini bisa digunakan pada daging yang agak keras,seperti bagian pundak atau dada sapi. Caranya cukup mudah, yakni dengan memukul-mukul daging sapimenggunakan palu daging atau pisau yang lebar dan datar. Hal ini bisa membantu memecahkan serat-serat padadaging sapi sehingga menjadi lebih lembut.
Jadi itulahsekian tips yang bisadilakukan untuk membuat daging sapi menjadi lebih lembut dan empuk. Denganmenerapkan tips-tips diatas,dijamin daging sapi yang diolah akan terasa lebih nikmat dan lezat. Selamatmencoba, semoga informasi inibermanfaat!
Sumber : Fimela.com