Kitakini.news – Bosanmakan makanan bersantan terus dan ingin makanan berkuah gurihseperti bakso tapi tidakingin bakso, mungkin sajian pangsitayam kuah bisa menjadi alternatifnya. Wonton, siomay atau pangsit nikmat disajikan dengan kuah sirambumbu pedas yang gurih menggugah selera. Jika kamu tertarik membuatnyasendiri, berikut iniresepnya yang bisa langsung diikuti.
Resep Pangsit Ayam Kuah Siram
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut iniberbagai bahan dan bumbu yang diperlukan dan cara membuatnya!
Bahan dan BumbuBahan:
· Daging ayam giling 250 g
· Daun bawang 2batang
· Bawang putih 2siung, haluskan
· Telur 1butir
· Kaldu jamur 1sendok teh
· Merica bubuk 1/4sendok teh
· Tepung maizena 2 sendok teh
· Garam 1sendok teh
· Minyak wijen 1sendok makan
· Air secukupnya
· Kulit pangsit secukupnya
Bumbu Kuah:
· Kaldu bubuk 1sendok teh
· Gula pasir 1sendok makan
· Bawang putih parut 1 siung
· Daung bawang 1batang, iris halus
· Daun ketumbar 1 sendok makan,iris halus
Bahan Chili Oil:
· Minyak goreng 100 ml
· Cabai bubuk kasar 2 sendok makan
· Cabai bubuk/paprika halus 1 sendok teh
· Garam 1/2sendok teh
Pelengkap:
· Bawang goreng
· Perasan jeruk nipis
· Irisan daun bawang, seledri atau ketumbar
Cara Membuatnya:
1. Pertama,ambil daun bawang iris-iris.Lalu, ulek halus bawang putihbersama lada, kaldu bubuk dan jugagaram.
2. Campurkan bumbu dengan daging ayam giling, telur, dan tepung maizena.
3. Ambil kulit pangsit, beri isian ayam secukupnya.Lipat kemudian rekatkan pinggirannya dengan air atau putih telur. Lakukan begitu seterusnya sampai habis.
4. Rebus air sampai mendidih, beri satu sendok makan minyak dan dua sendok teh garam. Masukkan pangsit dan rebus sampai matang, kematangannya bisa ditandai denganmengambang di permukaan. Angkat lalutiriskan.
5. Campurkan pangsit dengan minyak wijen supaya tidak saling menempel.
6. Untuk membuat kuahnya, rebus air secukupnya pada panci. Masukkan bawang putih parut, garam, gula, kaldu bubuk,dan daun bawang. Koreksi rasanya, jika sudah pas gurih, masukkan daun ketumbar, lalu angkat.
7. Terakhiradalah membuat minyak cabai. Pertama, panaskan minyak goreng pada wajan, campurkan cabai bubuk kasar dan halus. Tuangminyak panas, aduk sampai merata,tambahkan sedikit garam atau sesuaiselera.
8. Cara menyajikannya mudah, ambilpangsit secukupnya masukkan kemangkuk, siram kuah secukupnya,lalu terakhir beri minyak cabai secukupnya atau sesuai selera. Agar makin nikmat kamu bisa beri taburanbawang goring diatasnya,peraskan sedikit air jeruk nipis dan berik pula sedikit irisan daun bawang.
Sumber : Fimela.com