Kitakini.news – Putuayu adalah salah satu kuetradisional yang disukai banyak orang. Kue ini pun juga mudahditemui dan harganya cukupterjangakau. Putu ayu umumnyadibuat dengan ketan putih dan diwarna hijau, Selain ketan putih, kita juga bisa membuatputu ayu dari ketan hitam loh. Jangankhawatir, rasanya tetap enak. Putu ayu ketan hitam ini bisa banget dijadikan ide jualan, dijaminlaris karena warnanya unik dan mampu menarik perhatian. Jika tertarikmembuatnya, berikut ini dia resep putu ayuketan hitam simpel dan enak yang bisa diikuti.
Resep Putu Ayu Ketan Hitam
Dilansir darilaman Fimela.com, berikut bahan - bahan yang diperlukan serta caramembuatnya!
Bahan-bahanBahan topping:
· Kelapa parut setengah tua 125 g
· Garam ¼sendok teh
· Daun pandan 1lembar
Bahan putu ayu:
· Tepung ketan hitam 125 gram
· Telur 2butir
· Gula pasir 100gram
· Santan instan 65 ml (1 sachet)
· Minyak 50ml
· TBM ½ sendok teh
· Pasta vanilla 1 sendok teh
Cara Membuatnya
1. Campurkankelapa parut dengan potongan daun pandan dan garam, lalu kukus selama 10 menit, angkat dansisihkan.
2. Setelahitu, campurkan telur, gula pasir, TBM, dan past vanilla. Mixer sampai kental lembut dan berwarna putih.
3. Masukkan semua tepung beras hitam, minyak dan juga santan, aduk sampai rata.
4. Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak. Inipenting agar putu ayu bisa dikeluarkan dengan mudah dari cetakan.
5. Ambil kelapa parut, masukkan ke cetakansepertiga atau secukupnya atausesuai selera.
6. Lanjuttuang adonan ketan hitam ke dalam cetakan secukupnya, jangan sampaiterlalu penuh ya.
7. Setelahdituangkan kecetakan, hentakkan sesekali sampai permukaannya rata.
8. Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20-25 menit. Saat mengukus, penting untuk membukus tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes ke atas kue putu.
9. Jika sudah matang dan dingin, keluarkan kue dari cetakan.
10. Putu ayu ketan hitam siap untuk dijual atau juga bisa dinikmati bersamakeluarga saat lagi santai.
Sumber : Fimela.com