Kitakini.news – Siapa yang tak kenal makanan bakso? Kuliner yangsatu ini sangat mudah dijumpai di kota-kota besar. Varian bakso juga cukupbervariasi mulai dari bakso lobster, bakso beranak, bakso larva hingga baksodurian. Ragam varian Bakso pun dihadirkan untuk memanjakan lidah pecinta sajianberbahan dasar daging dan berkuah ini.
Kini hadir varian bakso yang diberi label nama bakso pajero.Varian ini dapat dijumpai di Warung Bakso Lava Ummu Akbar Tanjungmorawa, Deliserdang,Sumatera Utara.
Warung bakso Ummu Akbar menawarkan sajian bakso pedas berukuranjumbo memakai bagian tulang sumsum sapi yang dijuluki "Bakso Pajero".Meskipun berukuran jumbo mencapai 2 kilogram, bakso ini dibanderol dengan hargaterjangkau yakni Rp 80 ribu.
Pedagang bakso, Luhur, mengatakan sajian bakso pajero ini dapatdinikmati 4-6 orang. “Saya pikir harga bakso pajero ini cukup murah karena satuporsinya bisa disantap 4 hingga 6 orang,” ujar Luhur, Sabtu (3/6/2023).
Dikatakannya dalam satu hari, mereka bisa menyediakan 80 porsibakso pajero. “Alhamdulillah… bakso pajero tersebut habis dibeli konsumen,bahkan jika hari libur, kita kekurangan stok sementara konsumen masih ada yangpesan,” ungkap Luhur yang membuka usaha dagang bakso ini bersama istrinya,Ummu.
Bakso pajero ini sendiri terdiri dari tulang sumsum sapi yangdibungkus bakso tebal. Kemudian ada juga bakso-bakso kecil, daging ayam semur,tahu, dan 3 mangkuk mie, yang terdiri dari mie kuning, mie merah yang terbuatdari buah naga dan mie hijau yang terbuat dari sayur sawi. Selain itu disertaisatu mangkuk sambal yang pedas bagi para penikmat bakso pedas.
Hadirnya bakso pajero pun disambut antusias para penikmat baksokarena cita rasa yang gurih dan pedas bercampur dengan kuatnya aroma kaldu kuahbakso. Bakso pajero dihidangkan di atas kompor sehingga kondisinya selalupanas.
Salah seorang pembeli, Erwin mengatakan dirinya merupakanpenikmat bakso sehingga kehadiran varian bakso pajero merupakan kenikmatantersendiri yang dirasakannya.
“Kita tidak hanya menikmati bakso namun juga bisa menikmatidaging dan sumsum yang ada dalam tulangnya,” kata Erwin yang datang bersama 3orang teman kerjanya.
Nah, bagi anda yang merupakan penggemar bakso, bisa membelibakso pajero ini di warung bakso Ummu Akbar yang ada di Tanjung Morawa dandiberbagai cabangnya seperti di Jalan Denai dan Marelan pasar 2.
Kontributor:Azzareen