Kitakini.news – Takoyakiadalah camilan sangat digemarioleh banyak orang karena memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Takoyakimerupakan salah satu jajananyang berasal dari Kansai Jepang, makanan satu ini memiliki bentuk bulat kecilyang terbuat dari adonan tepung.
Seperti namanya, takoyakiberisi gurita. Dalam istilah jepang Tako merujuk pada artian gurita sedangkanYaki memiliki artian memanggang atau teknik yang digunakan dalam pembuatantakoyaki. Uniknya makanan satu ini ditaburi oleh Katsuobushi yang diserut tipis.
Katsuobushi merupakan ikan cangkalang yang sudah diserut,sehingga jika kita memperhatikan dengan serutan ini akan bergerak. Ternyatamembuat takoyaki sendiri tidaksulit lho. Buat kamu yangtertarik membuatnya sendirim berikut resep takoyaki yang dapat kamu coba di rumah.
Resep Takoyaki
Melansir darilaman Fimela, berbagai bahan yangdiperlukan serta cara membuatnya!
Bahan Adonan Takoyaki:
· Tepung terigu serbaguna 200 gr.
· Telur 2butir.
· Air 450ml.
· Bubuk dashi secukupnya.
Bahan Isian Takoyaki:
· Gurita rebus 100 gr, potong kecil.
· Acar jahe secukupnya.
· Remahan tempura.
Bahan Topping:
· Saus takoyaki siap pakai.
· Mayonnaise.
· Rumput laut kering.
· Katsuobushi.
Cara Membuat Takoyaki:
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan. Campurkan telur, tepung, air, dan kaldudashi. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
2. Kemudian siapkan cetakan takoyaki dan panaskan,beri minyak disetiap, lubangnya.
3. Lalu letakkan potongan gurita di setiap lubangdi atas adonan, isi lagi adonan di bagian atas agar lebih mudah untukdibalik.
4. Tambahkan daun bawang, acar jahe cincang,remahan tempura di semua lubang.
5. Balik perlahan sampai berbentuk bulat untuk semua adonan, putar adonan hinggamatang merata.
6. Sajikan resep takoyaki dengan saus danmayonaise, kemudian taburkan katsuobushi dan rumput laut kering.
Bagaimana,sangat mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba dan semoga suka ya!